Beuvron

今日の東京は少しだけ涼しい気がします♪
こんな日はクーラーをかけずに過ごしたいものですね。

夏といえば食べる事が好きな私は『夏野菜』が初めに浮かびます

今はまっているのはこれ↓
『茄子とパプリカと豚肉の炒め物』です

茄子もパプリカも旬のお野菜なので、スーパーでも今とっても安く売っていますよね！
作り方は簡単です。

①豚肉に下味を付ける
豚肉にお酒、塩コショウ、だし醤油をかけてもみこむ。

②豚肉を焼く
胡麻油をひいたフライパンに小麦粉をまぶした豚肉を８割火が通るまで炒めます。
８割くらいの段階で１度取り出して下さい。

③茄子、パプリカを炒める
豚肉を炒めたままのフライパンで茄子とパプリカがいい感じになる位に炒めます。
塩コショウをして味を調えてください。

④豚肉と合わせる
野菜に少し焦げ目が付いたところで豚肉を投入です！
豚肉と野菜をからめていきます。
豚肉に完全に火が通ったらだし醤油を少量回しかけます。

そして出来上がりです。これです↓

これはもうご飯がとまりませんよ。

私が勝手に考えたレシピなので、わかりにくくて申し訳ありません・・・。
パプリカをピーマンにかえても美味しいですね。
取り合えず、ごま油で炒めれば大概美味しくなるので大丈夫です！！
是非挑戦してみてくださーい！

成瀬

07/29 17:31 | STAFF日記